Nous avons trouvé un lieu magique pour nous installer. Mais avant que l’odeur du malt se répande à travers toute la vallée, des travaux ont du être réalisés dans la salle de brassage et la boutique. Quelques photos qui nous rappellent que le chemin a été long.

Même si l’espace de travail est idéal pour installer la salle de brassage, il a quand même fallu réaliser quelques travaux de grande ampleur — La largeur de la porte ne permettant pas le passage des fermenteurs, nous avons dû procéder à une grande ouverture et à la création d’une fenêtre pour un meilleur confort de brassage. Un peu plomberie… Et enfin une grosse séance plaquage pour amélioration de l’isolation et de l’esthétique.

“Mise en pratique : le carré de l’hypothenuse”

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