L’IPA est enfin disponible en quantité limitée !
Retrouvez-la à la brasserie, chez Les tontons brasseurs à Reims et à L’Eurasienne à Epernay.

Au fait, c’est quoi une IPA ?

IPA signifie India Pale Ale. C’est une bière d’origine anglaise. Elle se caractérise par l’utilisation d’une importante quantité de houblon lors de sa fabrication. Il est dit que qu’initialement, cette bière était destinée aux colonies britanniques installées en Inde. Pour s’assurer d’une bonne conservation lors du voyage, on brassait des bières très houblonnées et un peu plus alcoolisées. Alcool et houblon jouant le rôle de conservateur et d’antioxydant.
La tendance actuelle est de déguster cette bière avant son long voyage en mer. Sa particularité est donc une amertume prononcée et/ou un nez très aromatique due à la forte quantité de houblon utilisée.

 

 

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